Geschäftsführer (m/w/d) F&B Operations & Produktion
Headhunter: Liebich & Partner AG
Tourism
Nordbayern
CxO, CEO of a small or medium sized company
Onsite
Experteer Overview
In dieser Führungsrolle tragen Sie die Gesamtverantwortung für die operativen Bereiche eines etablierten Catering-Unternehmens. Sie arbeiten eng mit der Co-Geschäftsführung zusammen und treiben Exzellenz in Produktion, Küche, Logistik und Service. Sie gestalten Prozesse, fördern Mitarbeitende und führen Digitalsierungs- sowie Automatisierungsprojekte durch. Der Fokus liegt auf Qualität, Food-Safety undProfitabilität in einem anspruchsvollen Veranstaltungsumfeld. Ihre Rolle hat sichtbaren Einfluss auf Organisation, Kultur und Kundenzufriedenheit.
Compensation / Benefits
- Firmen-PKW (auch privat nutzbar)
- Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
- attraktives Benefits-Programm
- internationale Atmosphäre
- abwechslungsreiche Tätigkeit
Responsibilities
- Gesamtverantwortung für Produktion, Küche, Logistik und Servicedurchführung
- Sicherstellung von Qualitäts-, Food-Safety- und Hygienestandards; Weiterentwicklung der Produktionsprozesse
- Personalführung der operativen Teams; Weiterentwicklung der Unternehmenskultur durch Change-Management
- Optimierung von Prozessen, Kapazitäten und Systemen; Umsetzung von Digitalisierungs- und Automatisierungsprojekten
- Verantwortung für Beschaffung, Warenwirtschaft und Wareneinsatz in Abstimmung mit der kaufmännischen Steuerung
- Repräsentation des operativen Bereichs gegenüber Kunden, Partnern und der Unternehmensgruppe
Key requirements
- Fundierter Hintergrund im Bereich Food & Beverage; idealerweise Systemgastronomie oder Catering/Event, auch Keller- oder Küchenmeister-Qualifikation willkommen
- Mehrjährige Führungserfahrung in operativer Leitungsfunktion mit Verantwortung für größere Teams
- Fundiertes Know-how in Produktions-, Prozess- und Qualitätsmanagement sowie HACCP
- Erfahrung in Steuerung von Kapazitäten, Warenwirtschaft und Logistik in mengen- und qualitätsgetriebenem Umfeld
- Hohe Digitalaffinität; Erfahrung mit ERP-, Warenwirtschafts- und Planungssystemen
- Ausgeprägte Führungsstärke, Hands-on-Mentalität; Erfahrung im Aufbau/Entwicklung operativer Teams
- Kooperationsfähigkeit für Co-Geschäftsführung; gute Deutsch- und Englischkenntnisse
Description
In dieser Führungsrolle tragen Sie die Gesamtverantwortung für die operativen Bereiche eines etablierten Catering-Unternehmens. Sie arbeiten…
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